CDM – Atelier 3 Identification Plantes comestibles – 16 février 2025

CDM – Atelier 3 Identification Plantes comestibles – 16 février 2025

Résumé.

Nous sommes 13 Montagnards sur les hauteurs de Petit-Bourg.

Nous arrivons chez Hugues OCCIBRUN, les pieds nus, bien en contact avec la nature. Il nous reçoit chaleureusement, nous présentant son cursus. Ensuite, il nous propose un coui végétal : une feuille de « boldo » (Polyscias scutellaria). Il nous sera utile pour notre cueillette.

Nous commençons la visite de son jardin où poussent toutes sortes de plantes médicinales, cosmétiques ou hygiéniques. Hugues est un puits de savoir dans son domaine, un passionné.

Nous découvrons les différentes plantes, arbustes ou arbres : liane panié, liane serpent, langue belle-mère, 3 tasses, estragon, verveine, papayer, bois d’inde ou calebasse ... Nous pourrions compléter la liste de toutes les autres découvertes du jour. Hugues nous indique que feuilles de sandragon, par exemple, sont comestibles et peuvent s’utiliser en papillote. Dans les pratiques ancestrales, elles servent aussi à éloigner les mauvaises ondes autour des maisons.

Après ses présentations il nous invite à choisir les plantes que nous avons aimées pour les déguster. Pendant ce temps il nous prépare une potion à base de clitoria et bois d'Inde citronnée reconnaissable par sa couleur originale. Nous dégustons en salade, dans le coui, les plantes récoltées agrémentées de cette potion. Il nous a aussi préparé une tisane faite de « 3 tasses ». Délicieux !

Ensuite Hugues nous présente son ouvrage sur les plantes ainsi que les préparations qu'il met au point dans son atelier uniquement fait de bois de palettes.

Nous avons passé une matinée Zen et fructueuse avec un hôte qui nous a tout de suite mis dans l’ambiance. Nous avons acquis de nouvelles connaissances ou redécouvert des plantes et leurs vertus. Nous serons plus attentifs à ce que la Nature nous offre. Nous sommes prêts à tester de nouvelles recettes tout en préservant l’harmonie de notre environnement.

Nous repartons avec de nouvelles sensations visuelles, olfactives ou gustatives.

Quelle belle aventure !

Texte : Maria C. Marie-Cécile V. Martine B. Françoise B.

Crédit Photos : Marie-Cécile V. Martine B. Serge T. Françoise B.